Os animais e as plantas servem-se dos lipídios para executar diversas funções. As gorduras e os óleos são lipídios que armazenam energia e proporcionam isolamento térmico. As ceras criam uma capa impermeável, e os fosfolipídios são constituintes da membrana celular.
Lipídio
O lipídio é um composto orgânico insolúvel em água, e incluem gorduras, óleos e ceras. Os lipídios repelem a água e, portanto, podem ser usados para separar as substâncias de um meio aquoso. As gorduras e os óleos formam reservas concentradas de energia que são armazenadas dentro das células. Uma molécula de lipídio é feita de longas cadeias de carbono e átomos de hidrogênio, com um pequeno número de átomos de oxigênio.
Gordura
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Manteiga é uma gordura |
Óleo
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Oléo |
Muitas vezes as sementes armazenam o óleo como reserva de energia no início do crescimento.
Cera
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Velas de cera |
Fosfolipídio
Fosfolipídio é uma variedade de lipídio encontrada nas membranas.
Esteróide
É um lipídio complexo no qual os átomos de carbono estão dispostos em anéis, é encontrado em tecidos animais. As móleculas de esteróide contém uma molécula chamada colesterol, uma substância que possui quatro anéis de átomos de carbono conectados. Os esteróides incluem algumas vitaminas e hormônios. O colesterol em excesso pode ser prejudicial á saúde. Uma dieta rica em comida gordurosa pode provocar obstrução nas artérias.
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